川菜化身回锅肉 一道必吃的美味佳肴

发布时间:2019-06-16 17:45:05 编辑: 来源:琳凡女性网

回锅肉是我国的名菜,一直被誉为是川菜之王,在四川几乎没家人都会制作。回锅肉口味十分独特,它不仅色泽诱人,而且吃到嘴里还有一种肥而不腻的口感。回锅肉不但色香味俱全,制作起来还较为简单,所以这绝对是一道必做必吃的美味佳肴。下面让我们看下川菜化身回锅肉的作法吧。

美味回锅肉

美味回锅肉

首先要将食材准备好:青椒、红椒、豆瓣酱、五花肉、洋葱、生姜、大葱。然后将青椒、红椒、洋葱和生姜切成片状,大葱切断。接下来就要将五花肉洗干净,放入水中将其煮到8成熟,随后捞出过凉水后切成薄片状。接下来就可以开始正式烹饪这道美味佳肴了。

川菜化身回锅肉

川菜化身回锅肉

先是热锅,再倒上些许油,将煮到8成熟的五花肉放入锅中翻炒出油,再将其乘出装盘备用。然后将大葱、生姜、洋葱炒香放入锅中爆香,再加入青椒和红椒继续翻炒,接下来就把五花肉放到锅中开大火翻炒,加入生抽酱油、豆瓣酱进行调味,等到将调味料翻炒均匀就可以出锅品尝了。

回锅肉

回锅肉

温馨提示,在煮肉的时候一定要冷水下锅,这样能更有效的去血水和去腥味,然后在切五花肉的时候不要等到肉凉了再去切,这样容易导致肥瘦肉断开,如果太烫的话可以把肉放在冷水里浸一浸,趁外冷内热时再下刀。

原创声明:本文仅代表作者观点,不代表琳凡女性网立场。系作者授权琳凡女性网发表,未经授权不得转载。
相关文章 ARTICLE
荔枝的功效与作用 怎样吃荔枝才不会上火

荔枝的功效与作用 怎样吃荔枝才不会上火

喜欢吃荔枝的人,会觉得荔枝特别的甜,口感也特别的好。当然也有一些人不喜欢吃荔枝,觉得它的果仁看起来很像鼻涕,脏脏的,而且吃多了还容易上火。荔枝的功效与作用有哪些呢?怎样吃荔枝才不会上火呢?小编今天就来为大家扒一扒。 荔枝的功效与作用 荔枝的功效与作用:

为什么叫炒苍蝇头 炒苍蝇头真的是苍蝇吗

为什么叫炒苍蝇头 炒苍蝇头真的是苍蝇吗

外国人常常说中国人什么东西都敢吃,其实有时候中国人都非常佩服中国人的胃。中国有一道菜叫做炒苍蝇头,不知道小伙伴们有没有吃过。为什么叫炒苍蝇头?它的原材料真的是苍蝇吗?小编今天就来为大家介绍一下。 很多人都是非常讨厌苍蝇的,如果把苍蝇头做成一道菜的话,

百香果的功效与作用 介绍几种百香果泡水的正确方法

百香果的功效与作用 介绍几种百香果泡水的正确方法

说到百香果,是很多人喜欢的一种水果,酸甜可口,并且百香果的功效与作用也非常的多的哦,可能很多人还不知道百香果是什么吧,但是说到鸡蛋果的话,很多人就知道是什么东西了。百香果当中还有多种营养价值,口味也非常的不错,一直以来都是深受大家的喜爱的一种水果,今

九层塔是什么菜 在哪里有得卖在超市又叫什么

九层塔是什么菜 在哪里有得卖在超市又叫什么

许多没见过九层塔的人都不认识吧,一听到九层塔这个名字以为就是一栋建筑,其实不是的,九层塔是一种蔬菜,但是在超市中不是这么叫的,我们有时候在菜市场里也见不到这个名字,那么到底九层塔的菜名叫什么呢?在超市里哪里有得卖呢?现在小编就来普及一下吧。 其实九层

牛欢喜是牛的什么部位 牛欢喜怎么做怎么清洗

牛欢喜是牛的什么部位 牛欢喜怎么做怎么清洗

很多人都接受不了吃昆虫之类的食物,但小编想说,在广州有比昆虫更让人觉得恶心的食物,比如说牛欢喜。说实话小编第一次看到牛欢喜的时候,差一点要吐出来。牛欢喜是牛的什么部位呢?牛欢喜怎么做怎么清洗?小编今天就来为大家介绍一下。 小编一直觉得广州应该是中国饮

汉族名菜啤酒鸭 夏秋必吃美食

汉族名菜啤酒鸭 夏秋必吃美食

啤酒鸭一直以来广受各位吃货的喜爱,鸭肉非常滋补,它能够补气行血、滋阴养颜、生津开胃,并且鸭肉吃了后不会上火,所以很适合在夏秋两季使用噢。另外,鸭肉吃了后不容易发胖,这就给了广大的吃货带来了福音。再加上啤酒的香气,真是让人欲罢不能啊。下面就让我们看下汉族名菜啤酒鸭的作法吧。

为什么叫炒苍蝇头 炒苍蝇头真的是苍蝇吗

为什么叫炒苍蝇头 炒苍蝇头真的是苍蝇吗

外国人常常说中国人什么东西都敢吃,其实有时候中国人都非常佩服中国人的胃。中国有一道菜叫做炒苍蝇头,不知道小伙伴们有没有吃过。为什么叫炒苍蝇头?它的原材料真的是苍蝇吗?小编今天就来为大家介绍一下。 很多人都是非常讨厌苍蝇的,如果把苍蝇头做成一道菜的话,

百香果的功效与作用 介绍几种百香果泡水的正确方法

百香果的功效与作用 介绍几种百香果泡水的正确方法

说到百香果,是很多人喜欢的一种水果,酸甜可口,并且百香果的功效与作用也非常的多的哦,可能很多人还不知道百香果是什么吧,但是说到鸡蛋果的话,很多人就知道是什么东西了。百香果当中还有多种营养价值,口味也非常的不错,一直以来都是深受大家的喜爱的一种水果,今